Wildwochen beim Elsner

vom 29.05.17-02.06.17

Der Maibock und der Überläufer

Was ist der Maibock?

Der Maibock ist kein Bier, sondern so nennt man junge Rehböcke, die Mitte bis Ende Mai des Vorjahres gesetzt wurden und Anfang des heurigen Jahres erlegt werden. Also somit gerade ein Jahr alt sind.

Überläufer sind Wildschweine die ins zweite Jahr überlaufen. Aufgrund der Jugend ist das Fleisch sehr zart und wohlschmeckend.

Außerdem möchten wir sie darauf hinweisen, dass wir nur Wild aus freier Wildbahn anbieten und somit gleichzeitig die artgerechteste Tierhaltung der Welt unterstützen.

Freie Wildbahn ist Qualität die man schmeckt.

Guten Appetit

Um Reservierung wird gebeten

 

 

 

Spezialitäenwoche im Gasthaus Elsner

Neumayrgasse 2, 1160 Wien

Tel: 01/492 55 96

 

 

 

 

 

Um Reservierung wird gebeten.

 

 

Wildwochen

Hirsch

 

 

www.gasthaus-elsner.at